20 лучших достопримечательностей бордо

Сухие красные вина Бордо

Нельзя не учесть тот факт, что все красные вина Бордо занимают особое место в виноделии Франции. На почти 111 000 Га виноградников Бордо можно встретить вина самых разных категорий. Они давно стали символом качества и престижа, на которые ориентируются виноделы Нового Света.

Красные вина Бордо — это купаж сортов Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, которые обычно составляют большую его часть. Порой к ним иногда добавляются сорта Пти Вердо, Мальбек и Карменер. Такой ассамбляж в Новом Свете (например, в Южной Африке или Австралии) называется «ассамбляж Бордо», но эти вина более полнотелые и фруктовые, чем вина Бордо. Такая особенность появляется благодаря более тёплому климату, в котором выращивается виноград.

Небезызвестный Р. Паркер
Красные вина Бордо, как правило, выдерживаются в бочках из французского дуба. Причем раньше виноделы ориентировались на мнение мирового винного критика Р. Паркера, который отдавал предпочтение винам с ярким, если не сказать доминирующим, «дубовым» ароматом, период выдержки которых был намного больше.Сегодня стиль красных вин Бордо постепенно меняется в сторону более легких вин, чтобы соответствовать предпочтениям современного потребителя.

Левый и Правый берег Бордо
Регион Бордо пересекают реки Гаронна и Дордонь. Они оказывают влияние на его макроклимат и почвы, и буквально делят регион на 3 зоны:
— левый берег Гаронны;
— Entre-Deux-Mers (Ант-Дё-Мер, можно перевести, как «междуречье»);
— и правый берег Дордони.

Левый берег — это терпкие, долгоживущие Медока вина (Médoc), особенно уровня Grand Cru из Сант-Эстефа, Пойяка (Saint-Estèphe и Pauillac), где в купаже доминирует богатый танинами Каберне Совиньон.

Это исторический регион Graves (Грав), где в купаже большую часть могут занимать как Каберне Совиньон, так и Мерло, и молодое наименование Pessac-Léognan (Пессак-Леоньян), которое объединяет лучшие участки на территории региона Грав.

Entre-Deux-Mers (Антр-Дё-Мер) — в большей степени регион белых вин. Встречаются также простые фруктовые и недорогие вина наименования Bordeaux и разных групп Côtes de Bordeaux, в основном из Мерло и без (или почти без) выдержки в бочках.

Правый берег — уникальное место. Здесь и престижный регион Помроль (Pomerol), где на особых глиняных почвах, содержащих железо, Мерло даёт удивительно сложные и насыщенные вина, с ярким вкусом спелой сливы и вишни и характерным мятным ароматом. И знаменитый Сент-Эмильон (Sant-Emilion), чьи виноградники на глинисто-известковых, песчаных и на некоторых местах каменистых почвах занесены в наследие ЮНЕСКО, и где к щедрому фруктовому Мерло добавляют Каберне Фран, и иногда Каберне Совиньон, Мальбек и Карменер.

Многие вина Сент-Эмильона, как и Помероля, относятся к премиальному ценовому сегменту, но отличаются более выраженными не фруктовыми (травяными, цветочными) ароматами, благодаря более высокой доле Каберне Фран и известковых почв, на которых растут виноградники.

Помроль и Сент-Эмильон обычно выдерживаются в бочках. В этом случае цель виноделов — не добавить слишком яркие «бочковые» оттенки (ваниль, гренки, кофе), а тонко дополнить ими фруктовый букет.

Нельзя оставлять без внимания и спутники Сент-Эмильона: Люссак Сант-Эмильон, Мотань Сант-Эмильон, Сан-Жорж Сант-Эмильон, Пюиссеган Сант-Эмильон (Lussac Saint-Emilion, Montagne Saint-Emilion, Saint-Georges Saint-Emilion и Puisseguin Saint-Emilion), а также Кастийон Кот де Бордо (Castillon Côtes de Bordeaux), где условия виноградарства и качества вин могут быть сопоставимы со знаменитым Сент-Эмильоном.

Правый берег Гаронны тоже не пустует: там расположены виноградники Блай Кот де Бордо, Кастийон Кот де Бордо (Côtes de Bordeaux. Например, Blaye Côtes de Bordeaux, Cadillac Côtes de Bordeaux), среди которых можно найти приятные вина, как преимущественно фруктового характера, так и дополненные выдержкой в бочках.

Вина региона Бордо обладают средним телом (иногда выше среднего), благодаря характеристикам сортов Мерло и Каберне Совиньона, которые чаще всего являются основой ассамбляжа Бордо. Намного реже встречаются вина с телом ниже среднего уровня, а Grand Cru Сент-Эмильона и Медока представляют собой наиболее плотные вина, обычно с телом выше среднего.

Примеры наиболее известных наименований региона Бордо: Graves, Bordeaux, Pessac-Léognan, Saint-Emilion, Pomerol, Lalande de Pomerol, Médoc, Haut-Médoc, Margaux, Saint-Estèphe.

Сочетания с блюдами: для более терпких и кислотных вин региона Медок лучшим вариантом будет традиционное сочетание с антрекотом и местной ягнятиной. А бархатной текстуре Помроль или Сент-Эмильона подойдет запечённое филе говядины, оленя или косули.

Площадь Биржи с водным зеркалом

На Place de la Bourse расположены два красивых симметричных здания XVIII вв., построенные по проектам архитекторов отца и сына Габриель. В этих дворцах в стиле рококо размещались городские Биржа и Таможня. Изначально площадь называлась Королевской, а в её центре была конная скульптура Людовика XV. В годы революции её переименовали в площадь Свободы, предварительно заменив монумент «Деревом свободы». Название «Площадь Биржи» было дано в 1848 г.

Два десятилетия спустя на площади появился Fontaine des Trois Grâces, построенный архитектором Висконти. Его скульптурную группу составляют богини Венера, Юнона и Минерва.

Фонтан трёх Граций

В начале нынешнего века Биржевую площадь ожидала реконструкция. Три французских архитектора с инженерными знаниями Мишель Коражу, Пьер Ганне и Жан-Макс Лорка предложили мэрии проект, навеянный рукотворным озером, в котором отражается знаменитый Тадж-Махал. Согласно их задумке, монументальные здания Торговой палаты (в бывшем здании Биржи) и Таможенного музея (в бывшем здании Таможни) должны были отражаться в двухсантиметровом водяном слое на гранитном покрытии площади.

Водное зеркало на площади Биржи

Созданное в 2006 г. Miroir d’eau имеет размеры 130 м в длину и 42 м в ширину – крупнейшее в мире. Продолжительность цикла архитектурно-водной феерии составляет 25 минут. В течение первых 15 вмонтированные в гранитное покрытие форсунки покрывают площадь двухсантиметровым слоем воды, в которой эффектно отражаются красивые здания. Следующие пять минут все желающие (не только дети) могут шлёпать по воде. После этого площадь осушается, а вода, с помощью мелких распылителей, превращается в туман высотой два метра, сквозь который таинственно проступают контуры дворцов.

Адрес: 9 – 10, Placedela Bourse (между причалами и зданием Биржи). «Водное зеркало» функционирует с 10 до 22 часов в тёплое время года. Проезд: трамваем C до остановки Placedela Bourse.

В каком районе выбрать отель?

Неудачный отель, неудобное расположение, плохой район могут стать причиной испорченной поездки. Обязательно изучайте карту и выбирайте с умом.

Старый город

Все самые важные достопримечательности Бордо расположены в Старом городе или совсем рядом с ним. Поэтому выбрать отель в этой части города – лучшее решение, чтобы не терять время и не толкаться в транспорте в час пик. Да и кто откажется пожить прямо посреди всемирного наследия? Но есть тут и свои недостатки – например, довольно высокие цены и некоторые неудачные места. Например, площадь Победы (place de Victoire), где местная молодежь часто устраивает вечеринки с алкоголем. 

Южный район

Удобный и спокойный район – через него проходит автобус из аэропорта Liane 1+, здесь расположен самый популярный продуктовый рынок города, а сам район заполнен университетскими зданиями и жилыми корпусами. Еще один плюс района – близость к местному зоопарку. Минус – как и у западного квартала – до главных достопримечательностей нужно ехать на транспорте. 

Где не стоит селиться?

В выборе жилья лучше обойти стороной железнодорожный вокзал Бордо Saint-Jean – жилье здесь недорогое, всего пара километров от центра, но здесь живет много эмигрантов. Лучше не рисковать. Также не стоит селиться на восточном берегу реки – не самое удачное расположение для путешественников.

Отель с 3 звездами для двоих человек в центре города будет стоит от 100 €/день, в хорошем районе вне центра – от 55 €/день. Подробнее о выборе района для проживания в нашей статье:

» ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ СТАТЬЮ — В каком районе Бордо выбрать отель?

Музей вина и виноторговли

Музей вина и виноторговли.

Этот небольшой музей размещается в одном из старейших зданий города – ирландском купеческом доме 1720 года постройки – в квартале Шартрон, который с древних времен славится своими торговыми традициями.

Экскурсия по музею даст вам представление об исторических истоках винной торговли Бордо и важности негоциантства в XVIII-XIX вв. В сводчатых погребах длиной 33 метра хранятся десятки экспонатов, в том числе деревянные дубовые бочки ручной работы и винные бутылки самых разных размеров – от 175-миллилитрового «Авиона» до 18-литрового «Мельхиора»

Заканчивается экскурсия, как несложно догадаться, дегустацией вин

В сводчатых погребах длиной 33 метра хранятся десятки экспонатов, в том числе деревянные дубовые бочки ручной работы и винные бутылки самых разных размеров – от 175-миллилитрового «Авиона» до 18-литрового «Мельхиора». Заканчивается экскурсия, как несложно догадаться, дегустацией вин.

Адрес: Musée du Vin et du Négoce de Bordeaux, Улица Бори, Бордо, Франция.

Как добраться до Бордо

Как добраться из Бордо в Тулузу

Из аэропорта в город

Из аэропорта Бордо в центр города можно добраться несколькими способами:

• на автобусе Jet’Bus, отправляющемся от выходов из зала B аэропорта Бордо каждые 45 минут ежедневно с 7:45 до 22:45. Конечная станция — железнодорожный вокзал Бордо (Gare St. Jean) с промежуточными остановками у офиса по туризму, на площади Гамбетта и у Barrière Judaique. Время в пути — около 45 минут, стоимость проезда — 7,80 EUR.
• на общественном автобусе № 1, курсирующем между аэропортом и центром города с остановками в Mérignac Soleil, Mérignac Centre, Barrière Judaïque и на площади Гамбетта. Стоимость проезда — около 2 EUR, отправление каждые 10-20 минут в зависимости от времени суток. Линия работает приблизительно с 5:30 утра до 0:20.
• на такси. Поездка до центра Бордо обойдётся примерно в 25 EUR.

Базилика святого Михаила (Сен-Мишель)

Это одна из высочайших церквей в стране. Ее колокольня была построена в 15 веке, а высота составляет 114 м. Основную часть самого храма возводили в 14-16 веке, но строительство продолжалось даже в 19 столетии.

Базилика Святого Михаила – великолепное сооружение в стиле пламенеющей готики. Она богато декорирована искусной резьбой, придающей храму воздушность. Колокольня стоит отдельно – ее шпиль видно издалека.

Внутри храм выглядит просторным, что обеспечивается округлыми сводами и мягкими линиями арок. Церковь является трехнефной, имеет 3 полукруглых апсиды, 17 капелл. Есть амвон из красного дерева 18 века, декорированный мраморными панелями, другое религиозное убранство, старинные картины. Примечательна статуя архангела Михаила.

Достопримечательности

Кафедральный собор св. Андрея

Кафедральный собор св. Андрея — самый красивый религиозный памятник Бордо, расположенный в сердце города. Здание было построено местными архиепископами между 12 — 14 веками преимущественно в готическом стиле. В 1789 году в период Французской революции собор лишился практически всех своих украшений и религиозных сокровищ, а само здание использовалось для хранения кормов. В 19 веке церковь значительно пострадала от пожара. В дальнейшем здание было бережно восстановлено, хотя и лишилось старинной мебели. 

Нотр-Дам

Нотр-Дам — католическая церковь в барочном стиле, законченная в 1707 году.

Ле Гранд театр 

Ле Гранд (большой) театр — шедевр классицизма, завершённый в 1780 году. Здание театра является одним из самых символичных в Бордо и построено на месте древнего римского форума. Архитектором является Виктор Луи, который также спроектировал Palais Royal и Théâtre Français в Париже. Одной из интересных особенностей Ле Гранд театра является 12 колоссальных коринфских колонн и статуи девяти муз и богинь.

Площадь de la Bourse (Биржи)

Площадь de la Bourse (Биржи) — один из символов Бордо. Это место играло важную роль в развитии города и торговле. Площадь имеет красивую классическую архитектуру 18 века. В центре  находится фонтан Трёх граций, который окружён старой фондовой биржей и музеем таможни.

Сен-Сёрин

Сен-Сёрин — изысканная романская базилика, которая является остановкой на средневековом религиозном пути св. Иакова в Сантьяго-де-Компостела и внесена в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Истоки церкви восходят к 11 веку. Она имеет красивый хор и богато украшенные часовни. Самая старая часть базилики — это склеп 11-го века, в котором хранятся древние реликвии и саркофаги 6-го и 7-го столетий.

Сен-Мишель

Сен-Мишель — грандиозная базилика в стиле ранней готики, посвящённая архангелу Михаилу. На её строительство ушло 200 лет, начиная с 14 века. Базилика Сен-Мишель также является остановкой на пути св. Иакова и объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Церковь имеет богатые готические украшения и отдельно стоящую колокольню, с которой открывается красивый вид на Бордо. На площади перед базиликой проводится еженедельный фермерский и блошиный рынки, а кварталы в окрестностях являются самыми колоритными и атмосферными во всём городе.

Esplanade des Quinconces

Esplanade des Quinconces — одна из крупнейших площадей Европы. Расположена в самом центре Бордо недалеко от Ле Гранд театра. На площади находится монументальный фонтан начала 19 века, разрушенный в ходе Второй мировой войны. К югу находится улица Сент-Катрин — самое оживлённое торговое пространство города. Также она является древнейший из существующих улиц Бордо.

Амфитеатр (Palais Gallien)

Palais Gallien — единственный сохранившийся в Бордо памятник периода Римской империи. Этот амфитеатр мог вмещать 15 000 зрителей и был построен в 2 веке н.э. для гладиаторских боёв.

Пон-де-Пьер

Пон-де-Пьер — каменный мост первой половины 19 века, который является одной из знаковых достопримечательностей Бордо. Он пересекает Гаррону и имеет 17 изящных арок, поддерживаемых свайным фундаментом.

Grosse Cloche

Grosse Cloche (Большой колокол) — одна из старейших звонниц во Франции, расположенная в самом сердце города. Ворота были построены в Средневековье. Колокол на них был добавлен в 1775 году. Он весит почти 8 т.

Porte Cailhau

Porte Cailhau — красивые средневековые ворота конца 15 века, построенные французским королём Карлом VIII. Имеют высоту 35 метров и были встроены в городские стены.

Площадь Победы

Площадь Победы — одна из центральных площадей Бордо, известная аркой и мраморной колонной, посвящённой виноделию.

Церковь Сен-Пьер

Церковь Сен-Пьер — старинная церковь в стиле французской готики, построенная между 14 и 15 веками на месте более старой средневековой церкви 12 столетия. Церковь св. Петра является одной из древнейших в Бордо. Христианский приход здесь существовал с 6 века.

Окрестности

Вокруг Бордо есть места, которые стоят внимания туристов. Самые интересные ниже.

Замок Казнев (Сhateau de Сazeneuve)

В провинции Жиронда, куда входит Бордо, расположено много средневековых замков. Например, в Замке Казнев когда-то жила Королева Марго.

Здесь отреставрированы полностью меблированные комнаты королевы, сохранился винный погреб. Во время экскурсии туристам также показывают пещеры троглодитов и буковую рощу.

• Адрес: 33700 Prechac.
• Экскурсии в замок Шато де Казенув проходят с 1 июня по 30 сентября с 14.00 до 18.00.
• С Пасхи по 31 мая, с 1 октября по 1 ноября, по субботам и воскресеньям в 14.30 до 18.00.
• Стоимость билетов 11,5€ на взрослого, 7€ – ребенок (5 – 12 лет), 10€ студенты (до 25 лет).

Сент-Эмильон (Saint-Emilion)

Регион Бордо интересен еще и своими окрестностями, исторически связанными с виноделием.В 35 км на северо-запад от Бордо расположен маленький городок Сент-Эмильон. Дорога к нему пролегает вдоль чудесных виноградников, внесенных в список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Как описывают туристы в отзывах, «это очень необычный городок. Улицы, мощенные камнем, еще со средневековья, а пешеходные улочки вымощены шлифованным керамогранитом, как будто ходишь по паркету. Здесь даже современные дома стилизованы под средневековье. Такое ощущение, что попал в старину».

Сент-Эмильон славится прекрасными винами, которые можно попробовать и купить в магазинчиках.

Дюна дю Пила (Dune du Pilat)

В 58 километрах от Бордо, не доезжая до Аракшона (Arcachon), расположена Дюна дю Пила. Говорят, что это самая высокая песчаная дюна в Европе.

Поднимаются на эту песчаную гору по лестнице. Наверху можно фотографировать окрестности: лес и Аракшонский залив. Спустившись на пляж, туристы купаются и отдыхают, если позволяет сезон и океан.

Андерно-Ле-Бен (Andernos-les-Bains)

Самым устричным городом считают во Франции Андерно-Ле-Бен, расположенный в 40 км от Бордо. Там существуют целые устричные парки. Изобилуют рестораны и кафе, где вкусно готовят разнообразные морепродукты: моллюски, омары, крабы.

Туристы, побывавшие там, утверждают, что «самая большая тарелка ассорти обойдется в 30€. Но чтобы съесть ее, потратите не меньше полутора часов».

Устрицы продают и на вынос дюжинами по 5–9€. По желанию их вам могут открыть, полить лимонным соком.

Площадь Победы и Аквитанские ворота

Площадь Победы соединяется с площадью Комедии оживленной пешеходной улицей Сент-Катерин: протяженность 1,3 км, множество торговых точек. Один конец улицы упирается в Большой театр, другой – в Аквитанские ворота. Эта триумфальная арка появилась в середине 18 века вместо средневековых городских ворот.

Напротив Аквитанских ворот установлен 16-метровый обелиск в честь виноделия. Это розовая каменная колонна необычной формы, украшенная высеченными изображениями и гроздьями винограда из бронзы. Весит колонна почти 50 тонн. Рядом находятся две бронзовые черепахи – большая и маленькая. На их панцирях есть гравировка – названия вин Бордо.

Кафедральный собор святого Андрея Первозванного

Это главная христианская святыня города. Прежде здесь находились раннехристианские храмы, которые многократно перестраивались. Современный готический облик собор приобретал в 12-16 веке.

Примечателен северный портал храма. Его тимпан представлен тремя уровнями с изображениями Тайной Вечери, вознесения Христа среди 12 апостолов, Бога-отца с чертами Христа на троне между ангелами.

И фасад, и внутреннее убранство собора поражает своим великолепием и колоссальностью. Внутри хранится богатая коллекция произведений искусства – живописи 14-17 века, скульптуры 14-20 века. Примечательны созданные в конце 18 века астрономические часы.

Экскурсии на виноградники Бордо:

 Ежедневные автобусные экскурсии с гидом по двум винным замкам * с дегустацией на основных виноградниках Бордо. Автобусные туры с гидом на полдня, отправляющиеся из Бордо.

Ежедневно с 15 марта по 15 ноября:

• понедельник: Blaye & Bourg
• Вторник: Бордо и Entre-deux-Mers
• Среда: Saint-Emilion *
• Четверг: Médoc
• Пятница: Graves & Sauternes
• Суббота: Médoc
• Воскресенье: Saint-Emilion *

По субботам и воскресеньям с 16 ноября — 14 марта:

• Суббота: Медок.
• Воскресенье: Сент-Эмильон *

* Сен-Эмильон: экскурсия по винному замку и посещение средневековой деревни.

Программа экскурсий:

13:30, отправление из туристического офиса Бордо. В тур входит посещение двух винодельческих хозяйств. 18:30: возвращение в Бордо.

Круиз с дегустацией вина

 1,5-часовой круиз по Гаронне. В сопровождении гида попробуйте два вина из этого региона и откройте для себя увлекательную историю набережной Бордо, где торговля вином и Гаронна были так тесно связаны.

• Со среды по воскресенье с апреля по ноябрь.
• По субботам с декабря по апрель.

Экскурсия на виноградники Сент-Эмильон

Однодневная экскурсия в один из самых известных винодельческих регионов мира, внесенных в список всемирного наследия ЮНЕСКО 20 лет назад. Вокруг очаровательной средневековой деревни Сент-Эмильон, с ее мощеными узкими улочками расположено более 1000 виноделен! Некоторые из них, как, например, Cru Classé, которые вы посетити в ходе экскурсии (Château Franc-Mayne), выдерживают свои вина в подземных пещерах, выкопанных из известняка. Впечатляет! 

Экскурсия с гидом на целый день из Бордо (французский и английский). По понедельникам с 4 мая по 12 октября

Программа экскурсии на виноградники Сент—Эмильон:

• 9:15: отправление из туристического офиса Бордо.
• 10:00: экскурсия и дегустация в секретном замке FrancMayne.
• 11:30: посещение с последующим визитом к виноделу, обед в Шато О-Сарп.
• 14:30: посещение средневековой деревни Сент-Эмильон и ее подземных памятников.
• 18:15: прибытие в Бордо.

Про Сент-Эмильон:

• Добраться в Saint-Emilion
• Фотографии Saint-Emilion

MEDOC, выдающийся Grands Crus Classes

1855 год — волшебная дата для любителей вина Бордо, и специально для них был разработан специальный тур. Принятая по просьбе Наполеона III и неизменная с 1855 года, знаменитая классификация вин Бордо 1855 года официально признала 86 поместий и разделила их на 5 категорий (первая, вторая, третья, четвертая и пятая Cru). Они расположены в Медоке, в Сотерне и Барсаке, а один из них (Шато О-Брион) — в Graves. Четырнадцать из этих великих Crus, одни из самых известных в Бордо, приветствуют посетителей по средам с мая по октябрь на ротационной основе.

Экскурсия с гидом на целый день с отъездом из Бордо (французский и английский). По средам с 15 мая по 16 октября

Программа экскурсии на виноградники Медок:

• 9:15: отправление из туристического офиса Бордо.
• 10:30: первая остановка в туре посвящена понятиям терруара и купажирования, после чего следует дегустация 2 вин.
• 12:00: во втором замке рассказывается о виноделии, где посетители также узнают из первых рук о том, как подобрать еду и вино, на обеде с несколькими блюдами в классической французской традиции!
• 15:30: история классификации объясняется в третьем замке, а также необычный способ продажи этих вин в Бордо. Также будет дегустация двух вин.
• 18:30: прибытие в Бордо.

• Вина Бордо
  • Сухие белые вина Bordeaux
  • Сладкие белые вина Bordeaux — Sauternes
  • Bordeaux и Bordeaux Supérieur (AOC)
  • Côtes de Bordeaux (AOC)
  • Saint-Emillion и Pomerol Fronsac  (AOC)
• Год урожая и вина Bordeaux
• Дегустация вина в Bordeaux
• Винные маршруты Бордо, экскурсии на виноградники Бордо
• Классификация вина Bordeaux
• Лучшие вина Bordeaux
• Виноградники Бордо:
  • Терруары виноградников Bordeaux:
  • Виноградники Médoc (AOC)
  • Виноградники Graves (AOC)
  • Виноградники Pessac-Léognan (AOC)
  • Виноградники Sauternes (AOC), вина Сотерн
  • Маршруты по виноградникам Bordeaux
• Французские вина
• Винодельческие регионы Франции
• Классификация вина
• Вино и сыр
• Сочетание вина и сыра

Чего опасаться?

Бордо в целом весьма спокойный и безопасный город. Не гуляйте вокруг вокзала по ночам, не носите слишком открыто ценные вещи, украшения, технику и большие суммы денег, берите с собой копии документов (вместо оригиналов) и все будет в порядке.

Если с вами случилась беда – сразу обратитесь в ближайший комиссариат (commissariat de police), чтобы составить заявление. Только в таком случае вы сможете получить выплаты по страховке.

Номера телефонов в экстренной ситуации:

• 112 – номер экстренной оперативной службы
• 17 — полиция
• 15 — скорая медицинская помощь
• 18 — пожарная служба
• +33 (1) 4504-6123 – телефон экстренной связи консульского отдела Посольства России

Приятного путешествия по винному городу!

Что попробовать в Бордо?

Франция – вся гастрономический и винный рай. Но помимо общего великолепия, есть и региональные специалитеты. Бордо не зря так любим именитыми шефами. Обязательно попробуйте хотя бы несколько блюд из списка:

• Лампрей (lamprey) – минога в красном вине;

• Пибаль (pibale) – обжаренные до хруста мальки угрей;

• Фуа-гра (foi-gras);

• Устрицы из Аркашона (les huitres du bassin d’Arcachon);

• Антрекот по-бордоски (l’entrecôte à Bordeaux) – стейк с луком шалот и травами в вине;

• Пойакский ягненок (agneau de Pauillac);

• «Bouchon de Bordeaux» – пирожные в виде пробок от вина. Их делают двух видов: традиционные и с разными вкусами (иногда с добавлением алкоголя);

• Канеле (cannelés) – ванильные бисквиты с хрустящей карамельной корочкой и ароматом рома.

После военное время

Вид на город с готической часовни

С 1945 года Бордо продолжает расширяться. Были построены новые пригороды, и многие из малых городков, которые ранее окружали город, на сегодняшний день включены в него, образуя непрерывную зону застройки. Это расширение объясняется как сдвигом населения, так и экономической активности от центра к окраинам города.

Современный город Бордо окружен полукольцом бульваров, за которым лежат пригороды Буска, Каудеран, Мериньяк, Таленсе и Бегль. Река Гаронна (1,650-2,250 футов шириной), отделяющая город от пригорода Ла-Бастид, охватывает 5 миль (8 км). За пределами больших городских площадей характерны маленькие, белые дома. Ла-Бастид, который находится на правом берегу, граничит с помощью моста 19-го века. Некоторые ворота старой городской стены остаются. Также, на сегодняшний день, находятся руины римского амфитеатра.

Национальная опера Бордо

Большой театр (1775-80), с его статуей, является одним из лучших во Франции. Его двойная лестница и купола были работой архитектора Шарля Гарнье для Парижской Оперы. Дальше, внизу набережной, располагается Эспланада Quinconces, одна из самых больших площадей в Европе. Она содержит памятник жирондистов, и огромных статуй Монтескье и Мишеля де Монтеня (могила последнего находится в университете). Церковные предметы Бордо включают в себя две колокольни 15-го века: Пей-Берляндии, недалеко от Сен-Андре, и Собор Сен-Мишель. План городского развития 20-го века призвал к реконструкции центра города и расширение новых районов на север, вокруг большого озера, и вдоль западного берега устья Жиронды. Также был построен современный мост, соединяющий город с близлежащей национальной автомагистралью. Исторический центр Бордо был назначен объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО в 2007 году.

История города

Первые известные упоминания о поселениях на берегах Гаронны относятся к I веку до н. э., когда в этой местности поселилось племя вибисков из группы кельтских племён битуригов. Вибиски основали на месте Бордо поселение Бурдигала, которое завоевал Юлий Цезарь. Позже это поселение стало столицей Аквитанской Галлии.

Средневековье

В Средневековье город преобразился под управлением герцогов Аквитанских, происходящих из английской королевской семьи Плантагенетов. В это время построено много строений, в том числе и культовых, успешно развивалось виноделие. Все вольности, дарованные английской короной региону, были аннулированы по окончании Столетней войны в середине XV века. С тех пор Бордо является неотъемлемой частью Франции.

Капитуляция английского гарнизона в Бордо — 1453 год

Эпоха Возрождения

После того, как англичане были изгнаны и рынки сбыта в Англии утеряны, наступили не самые лучшие времена для бордосцев. В это время были построены две крепости, призванные защитить город от возможных набегов англичан.

Ренессанс оказался очень сложным временем для жителей Бордо — тут был и бунт против налогов на соль, и массовая резня протестантов в конце XVI века, а в XVII веке прошло несколько восстаний против правительства.

Бордо в Новое и Новейшее время

После средневековой смуты город подходил к своему современному виду. Развитие морских путей страны привело к увеличению значения морского порта. Какое-то время он являлся главными водными воротами Франции. Сейчас Бордо имеет немалое значение как на экономической, так и на культурной карте Франции. Этот город находится в некоем удалении от остальных мегаполисов страны, поэтому сохраняет свой непередаваемый колорит и привлекает множество туристов.

Памятник жирондистам

Памятник жирондистам.

Этот памятник, расположенный на площади Эспланада-де-Квинконс, представляет собой грандиозный фонтан, в центре которого возвышается огромная колонна, увенчанная крылатой статуей Свободы, внизу же, у основания колонны, наблюдается настоящее буйство лошадей.

Памятник был возведен в 1894-1902 годах и посвящен жирондистам – представителям одной из политических партий эпохи Французской революции, 22 из которых в 1793 году были казнены по обвинению в якобы контрреволюционной деятельности.

Адрес: Monument aux Girondins, Площадь Кенконс, Бордо, Франция.

Каменный мост

До начала XIX в. в Бордо не было мостов через Гаронну: реку можно было пересечь только на пароме. Это обстоятельство как-то сильно помешало Наполеону. Ведомые им на Испанию войска из-за сильного течения не смогли пересечь Гаронну. После этого он поручил архитектору Дешампу разработать проект моста.

Сооружение Pontde Pierre по этому проекту происходило в 1819-22 гг. Бурное течение мешало и строителям, которых пришлось спускать под воду в «водолазном колоколе».

Построенный 487-метровый мост состоит из 17 арочных пролётов – по числу букв имени к тому времени уже опального бывшего императора. Без изменений остался и другой элемент проекта, и на каждой опоре моста установили крупный светлый медальон с профилем Наполеона. Фонари и кованые перила появились на Каменном мосту только в 1984 г., но нисколько не нарушают его целостный архитектурный облик. Мост Пон-де-Пьер– действующее по сей день инженерное сооружение.

Каменный мост

Адрес: Бордо, Quai Richelieu, 49. Проезд: трамваем линии Aдо остановки Stalingrad (как видно, во Франции историю уважают больше!) или автобусами 24 и 58 до остановки Portede Bourgogne.