Турецкие традиции и этикет

Отношения

Отношения между лицами разных поколений и полов также определены местным этикетом достаточно жестко. Если они не близкие друзья или родственники, к старшим принято обращаться почтительно и вежливо, особенно на людях. К пожилым мужчинам нужно обращаться с обязательным «бей» («господин») после имени, к женщине — «ханым» («госпожа»). Даже родственники противоположного пола на людях обычно не проявляют признаков привязанности, на праздниках все быстро распределяются по компаниям в зависимости от возраста и пола.

Друзья или близкие родственники одного пола вполне могут держаться за руки или приветствовать друг друга поцелуями в щеку или объятиями — в противном случае это не допускается. При встрече мужчины вполне по-европейски обмениваются рукопожатием, но никогда не пожимают руку женщине, если она сама явственно не разрешает этого. С последним моментом, кстати, связаны многочисленные казусы с иностранными туристками, первыми протягивающими руку при знакомстве с местными жителями, для которых это — явное приглашение познакомиться поближе.

В автобусе, долмуше или театре, если есть выбор мест, женщины должны всегда сидеть рядом с другой женщиной, в то время как мужчина не может сесть рядом с незнакомой женщиной без ее на то разрешения.

Одежда

Отношение к одежде в стране достаточно свободное и несет в себе заметные элементы исламской традиции. Деловой костюм, пиджак и галстук у мужчин широко распространены в деловых кругах, да и в праздничных случаях многие турки предпочитают его национальной одежде, дополняя шляпой. А вот женщины подходят к вопросу более творчески — в повседневной жизни национальный костюм все еще удерживает свои позиции, особенно в провинции, да и на праздник турчанки предпочтут свое колоритное и очень удобное в местных условиях платье, дополняя его различными аксессуарами. И при этом и те и другие достаточно консервативны в одежде, стараясь придерживаться раз и навсегда принятых общих схем.

Туристу же для посещения Турции особенно заботиться о платье не приходится — здесь можно носить практически все, что подходит к местному жаркому и сухому климату. Однако при посещении культовых мест и провинциальных районов следует одеваться максимально скромно — шорты, короткие юбки и открытые платья вызовут резкое отторжение практически везде за пределами пляжных районов, а приближение в таком виде к мечетям может закончиться и вовсе плачевно.

При посещении мечетей и храмов женщинам рекомендуется выбирать одежду, максимально закрывающую ноги и тело вплоть до головы и запястий рук, не носить мини-юбок или брюк. Мужчинам настоятельно рекомендуется избегать шорт и в некоторых случаях — комбинезонов. Женщинам разрешено входить на территорию всех храмов только с покрытой головой (у входа можно взять в аренду косынку и длинную юбку). Обувь при посещении мечети, разумеется, также оставляется при входе. Лучше не посещать мечети во время молитв.

Пляжная одежда как таковая (в том числе излишне открытые бикини и шорты) также должна быть ограничена непосредственно пляжем — в магазин или отель в таком виде могут попросту не пустить. Даже просто выходить в купальнике на улицу, за пределы собственно пляжного отеля, настоятельно не рекомендуется. Нудизм также не принят, хотя некоторые закрытые отели практикуют этот вид отдыха, но только на тщательно изолированных территориях. По большому счету загорание 

топлес не вызовет особых эмоций и на обычном пляже, но лучше все-таки соотносить свои желания с традициями местного населения. Даже если хозяева и персонал отеля слишком вежливы, чтобы выказать свое недовольство излишне вольготным поведением, резкие реакции могут последовать от других постояльцев. Часто во избежание проблем достаточно просто проконсультироваться у персонала о традициях того или иного заведения и выяснить места, где разрешен «свободный отдых» — часто они специально выделены и вполне безопасны.

В течение священного месяца Рамадан (Рамазан) верующие не едят, не пьют и не курят с восхода до заката солнца. Вечером магазины и рестораны открыты допоздна, но следует воздержаться от курения и еды в присутствии тех, кто соблюдает пост. Конец Рамадана шумно и красочно празднуют три дня, поэтому все места в ресторанах и отелях, а также билеты на транспорт и различные представления необходимо резервировать заранее.

Соглашение

Соглашение о вступлении в брак (обручение) является следующим этапом после предложения. Две семьи, которые достигли соглашения в процессе сватовства, договариваются о свадьбе в присутствии многочисленных гостей. Этот процесс называется «Söz Kesme» (соглашение о свадьбе). Церемония завершается вручением кольца и вышитых платков, купленных семьей потенциального жениха. Гостей угощают сладким десертом, который также приносит семья жениха. Даже сегодня в некоторых регионах потенциальный жених не присутствует во время этой церемонии. Если жених участвует в церемонии, они вместе с невестой целуют руки присутствующих гостей старшего возраста.

Характер, темперамент, менталитет жителей Турции или турок

Если кто-то скажет вам, что турки медлительны, спокойны и не пунктуальны — это будет правдой. Если кто-то скажет вам, что турки вспыльчивы, темпераментны и грубы — это тоже будет правдой. Если кто-то скажет вам, что турки романтичны, мягки, добры, радушны — и это будет правдой. Как так? Зависит от того, как повернете калейдоскоп. Проявление той или иной натуры варьируется от региона к региону, сильно разнится между жителями крупных городов и провинции, а также от принадлежности к той или иной народности.

Общее же для большинства османских потомков — ценность семьи и главенство ислама, религия Турции, которую исповедуют более 90% населения. С молоком матери они впитывают глубокое уважение к старшим, готовность помогать ближнему, соблюдать писания Корана. В семье традиционно муж — глава семьи, на его плечах обеспечение, в обязанности жены входит домашний быт, воспитание детей. К слову, детвору здесь обожают, всячески балуют, тискают

И, хотя нам может показаться странным, часто внимание и любовь к детворе проявляют в несколько грубой форме — треплют, щипают за щеки, и своих, и чужих. Еще одна особенность Турции: родители повсеместно берут с собой малышей, для них многие заведения оборудованы игровыми зонами, специальной мебелью, в ресторанах предлагают детское меню

О турецких ресторанах и блюдах читайте в статье «Кухня Турции».

Фото: Vladimir Sokolov/flickr

1.

Они готовы к приходу гостей в любой момент
Турецкая страсть к общению не имеет границ. Гости здесь могут явиться с самого утра — попить чая со сладостями, обсудить последние новости и назначить «жертву» общего визита. Потому любая хозяйка должна уметь расстилать скатерть-самобранку за считаные минуты (на этот случай в холодильнике всегда хранится внушительный запас еды), а также отличаться невероятным дружелюбием, ведь гости могут засидеться до самого вечера.

Особенно турки любят ходить в гости к молодым матерям. Через несколько часов после родов в палату бочком протискиваются сразу двадцать самых близких родственников, чтобы понежить малыша и проверить, есть ли молоко у мамы. Соседи, как правило, заглядывают, чтобы спросить совета или оценить ремонт в доме, а родным и повода не нужно: свекровь с золовками могут приходить хоть каждый день.

Традиции Турции

Ислам во всех его проявлениях определяет многие сферы частной и общественной
жизни.

Обрядовой стороне мусульманство придает первостепенное значение: пятикратный
намаз, пост и хадж входят в число основных принципов, «пяти столпов» ислама. К
ним причисляют главный догмат веру в единого Аллаха и благотворительную
милостыню — «зекят». Но Турция страна необычайная — нигде в исламском мире нет
такого светского законодательства, — религия в Турции отделена от государства.

Строго соблюдаются теперь только два предписания — запрет на употребление в
пищу свинины и обряд обрезания. Турки совершают обрезание мальчику чаще всего в
возрасте 7-12 лет. Обычно это делают в августе или начале сентября. Обрезанию
предшествует стрижка головы проверка знаний основных молитв. Мальчика наряжают в
красивый костюм с лентой через плечо, на которой написано арабское изречение
«машалла» — «Да хранит Бог!», сажают на коня, верблюда или повозку и везут
торжественно к сюннетчи — специалисту, совершающему процедуру обрезания.

Обрезание — большой семейный праздник. Родители и гости дарят виновнику
торжества подарки. У турок в обряде обрезания обязательно участвует воспреемник
(«кивре»), — взрослый мужчина, сходный с крестным отцом у христиан.

Родственные узы имеют для турок очень большое значение. В крестьянских, да и
во многих городских семьях царит строгая и четкая иерархия: дети и мать
беспрекословно подчиняются главе семьи — отцу, младшие братья — старшему, а
сестры — старшей сестре и всем братьям. Но хозяин в доме — всегда мужчина. И как
бы не велика была власть старшей сестры, — самый младший из братьев имеет право
отдавать ей распоряжения.

Правда, пожилая и многодетная мать окружена уважением и любовью всех членов
семьи. После кемалистской революции многоженство в Турции было официально
запрещено законом. Однако среди имущих слоев населения оно продолжает
сохраняться. Тем более что полигамия допускается — если не поощряется —
мусульманским духовенством, которое больше чтит каноны пророка Мухаммеда, чем
законы основателя Турецкой Республики Кемаля Ататюрка.

В деревнях и провинциальных городишках не придают особого значения
гражданскому браку. Здесь больший вес имеет мусульманское бракосочетание,
совершаемое имамом. Только брак у имама освящает создание семьи, считают
поклонники традиции. Но такой брак турецким государством не признается, он не
законен. Потому и уважают в Турции Кемаля Ататюрка. Ведь это благодаря его
реформам в судьбе турецкой женщины произошли огромные перемены. В своих правах
она была приравнена к мужчине. Среди турчанок есть и депутаты парламента, и
профессора университета, писательницы, журналистки, судьи, адвокаты и врачи;
имеются среди них и певицы, балерины, драматические актрисы. Хотя еще совсем
недавно, в конце XIX — начале XX в. турецкие женщины обо всем этом не могли
и мечтать, — сколько их русских сестер рыдало над страданиями несчастной Фериде
из турецкого фильма-хита «Королек — птичка певчая» — а ситуация в нем
описывается вполне обыденная для того времени.

Отчасти турчанка скована до сих пор исламскими обычаями. В быту, в
повседневной жизни она связана бесчисленными традиционными правилами поведения:
обязана уступать дорогу мужчине, не имеет права обгонять его.

Фото и видеосъемка

Чтобы волшебная свадьба в Турции надолго запомнилась, а вы смогли рассказать и показать своим детям, как проходил самый важный день в жизни, нужно запечатлеть приятные моменты.

В Турции вам предложат услуги фотографа и видеооператора, который создаст фильм о свадьбе. Постановочные фотосессии возле древних памятников архитектуры, в фойе отеля, на побережье или в открытом море, станут лучшим подтверждением того, что торжество прошло на «отлично».

Обратите внимание, что съемка местных жителей не приветствуется

Поэтому использовать свою фотокамеру необходимо с предельной осторожностью

Турки: какие они, как относятся к иностранцам

Поскольку курорты турецких земель — одно из самых популярных мест у наших туристов, то у обеих сторон уже успели сложиться определенные мифы и стереотипы. Например:

Может показаться, что турки не приветливы к русскоговорящим отдыхающим. А чему удивляться, если некоторые русскоязычные гости (россияне, украинцы, белорусы) ведут себя и правда по-свински, не уважают обычаи Турции. Если заметите предвзятое отношение к себе, не принимайте близко к сердцу. Будьте проще, радушнее и вам ответят тем же.

Также сложилось мнение, что иностранцев турки воспринимают, как мешок с деньгами, который нужно скорее опустошить. Такой же стереотип-капкан, как и предыдущий. Да, бывает, что туристы сталкиваются с хитростью и обманом, однако неправомерно наделять этими изъянами всех местных! Сохраняйте баланс между вежливостью и внимательностью.

Еще миф, который бытует в Турции — славянские девушки легкодоступны. Как общаться с турками, которые заигрывают, если вы не настроены на роман? Никак! Отвечайте незнакомым мужчинам холодно, можете пригрозить полицией. Дело в том, что в курортных зонах к иностранкам, как правило, заигрывают малограмотные, несостоятельные турки и курды, которые летом подрабатывают в сфере услуг. Соблазнять, а в этом их конек, они могут либо ради «экзотических» отношений, либо еще и с целью мелкого воровства. А поскольку проблемы с правоохранителями им не нужны, то вас быстро оставят в покое и поищут более легкую добычу. Если приставания не прекращаются, как можно скорее обратитесь к охране заведения или полицейским на улице.

Читайте подробнее о безопасности в Турции.

Если в общении с местными исключены эти три пункта, то вам легче откроется настоящая культура Турции, посчастливится увидеть истинную гостеприимную душу народа. Ведь здесь, как и во многих других восточных культурах, всегда рады добрым гостям — накормят, развлекут, спать уложат, куда нужно проведут и гостинцами одарят.

Традиционный турецкий танец / Фото: east med wanderer/flickr

Отношение к курению и спиртным напиткам

Помните, вы находитесь в стране, где население исповедует ислам, а ислам занимает бескомпромиссную позицию в отношении алкоголя, запрещает его употребление в любых количествах. Однако, уже не такие турки, какие они были ранее, многие успели распробовать дурманящие напитки и были бы не прочь пригубить, но лучше не дразните голодного медведя — не распивайте спиртное в общественных местах!

А вот с табаком таких жестких рамок нет. Ведь его выращивают и курят в Турции уже более 5 веков. Как сотни лет назад, так и сегодня местные больше любят вальяжно смаковать кальян. В то же время заметите много мужчин с дымящей сигаретой в зубах на улицах, в барах, кафе. Знайте: законодательно в стране запрещено курить в общественных местах!

Айгерим Окешова, 26 лет, родной город — Жезказган, специалист по английскому и турецкому языкам

О знакомстве

Мы с супругом познакомились в 2016 году благодаря нашим друзьям. Нас добавили в общую группу, там мы и начали общаться.

Все произошло быстро, после двух месяцев общения он прилетел в Казахстан на один день, чтобы встретиться со мной. Через месяц познакомил меня со своими родителями в Стамбуле. Я сразу нашла с ними общий язык, мы полюбили друг друга. После, уже на Новый год состоялось знакомство с моими родителями. Сначала у родителей были предрассудки, они были против того, что я выхожу замуж не за казаха. Но после личного знакомства сомнения ушли.

Предложение руки и сердца он сделал в Турции. Недалеко от Стамбула есть округ Шиле — это курортное место с красивыми видами. Во время ужина в ресторане ведущий вечера позвал меня к себе на сцену, а будущий муж сделал предложение.

В сентябре муж с родителями приехали просить руки и сердца у моих родных. Встречали их танцами и бешбармаком. В Турции не едят конину, поэтому такую еду они ели впервые. Мой муж был в восторге от еды, а казы стало его любимым деликатесом.

Мы провели обряд сырга салу, который у турков называется «қыз істеме». Мы старались объединить традиции воедино, поэтому были сережки и цветы со сладостями. После этого и началась основная подготовка к свадьбе.

Об особенностях турецкой свадьбы

Самым красивым и необычным свадебным обрядом в Турции является ночь хны

Она считается важной цепочкой в национальных свадебных обрядах и традициях. Данное мероприятие проходит в доме, где молодая невеста будет жить после грядущей свадьбы

Но сейчас многие отмечают и в ресторанах.

Невесту наряжают в специальное платье, которое называется «биндалли». Это должно быть роскошное и дорогое платье с традиционной вышивкой ручной работы. Как правило, «биндалли» в качестве семейной реликвии сохраняется в семье на протяжении долгих лет. Лицо невесты покрывает красная вуаль с пайетками и золотыми блестками или вышивкой. Саму хну для обряда в дом приносят родственники жениха на серебряном подносе. Приносят подносы с фруктами, орешками и прочими сладостями. Гостям предлагается восточная выпечка и марципаны. Затем начинаются песни и причитания. Слова и напевы бывают такими печальными, что невеста начинает плакать. Слезы невесты должны принести девушке счастье, удачу и радость в браке.

Когда невеста выплачется, ее усаживают на диван, и свекровь в одну ладонь высыпает ложку хны, а в другую кладет золотую монету. Золотые монеты символизируют удачу, изобилие и богатство. Поэтому, выбирая подарок на турецкую свадьбу, сложно ошибиться. Главное знать одно единственное правило — молодоженам принято дарить либо золото, либо деньги.

Традиции и колорит регионов Турции

Жители Стамбула почитают домашний очаг, поэтому при входе в дом всегда снимают обувь. Это правило распространяется и на мечети, которые также считаются общим домом. Одним из самых важных аспектов жизни считается еда, на данную тему турки могут разговаривать и спорить бесконечно. Зато в отношении спиртных напитков местные жители более чем осмотрительны, употреблять алкоголь им запрещает религия. Туристам также не стоит разгуливать по улицам с бутылкой пива в руках, это может очень … Читать

Стоит отметить, что местные жители очень дружелюбны, вежливы и гостеприимны

При общении с новым знакомым они обращают внимание, в первую очередь, на его манеру поведения и то, как хорошо человек знаком с правилами этикета. Путешественникам настоятельно рекомендуется перед поездкой выучить несколько фраз на турецком языке

Всего несколько фраз на родном языке способны вызвать благосклонное расположение местных жителей, они будут рады помочь вежливому туристу, который интересуется … Читать

У местных жителей существует масса интересных примет и поверий, некоторые из них в точности совпадают со славянскими приметами. Так, если у человека зачешется левая ладонь, это может быть знамением большой материальной прибыли. Когда у человека начинают гореть уши, это первый признак того, что его кто-то обсуждает. Во время похорон также принято проводить интересный ритуал. Родственники умершего должны угостить конфетами всех присутствующих. Считается, что после этого об умершем будут … Читать

Много интересных традиций связано и с детьми. Самой большой радостью для каждой семьи остается рождение малыша. Когда новорожденного впервые приносят в дом, хозяева накрывают пышный стол. Каждый, то проходит мимо праздничного дома, может зайти и присоединиться к торжеству. Считается, что после такого обряда малыш вырастет щедрым и в его доме всегда будет достаток. Если в один день рождаются дети в разных семьях, то счастливые родители непременно должны обменяться друг с другом швейными … Читать

Напротив, местные жители проявляют заботу о голубях и очень трепетно относятся к своему неповторимому символу. В городе есть несколько десятков голубятен, некоторые из них были построены более ста лет назад. Во время прогулки по городским улицам изображение голубей можно увидеть буквально повсеместно. Здесь установлено множество тематических скульптур, изображения голубей украшают уличные фонари и фасады некоторых зданий

Важной составляющей культуры города являются … Читать

Несмотря на то, что город уже не один год остается во внимании большого количества туристов, местным пляжам и окрестным районам удалось сохранить первозданную природную красоту. У путешественников будет возможность отдохнуть в красивых уединенных бухтах с кристально чистой водой, а еще прогуляться по кедровым и сосновым рощам, которые в некоторых областях подступают прямо вплотную к побережью

Уникальной особенностью современного курорта являются сохранившиеся на его территории … Читать

Кстати, именно здесь родился «отец истории» Геродот (раньше город назывался Галикарнас). Об этом не преминут сообщить в любом из туров, местные жители очень гордятся данным фактом. Говоря об их менталитете, стоит отметить, что обидеть их мало что может. Однако уж точно обидит то, что человек, который им небезразличен, отклонил их приглашение на обед. Поэтому не стоит так делать, тем более, если хочется поближе познакомиться с многогранной местной культурой и завести знакомство с … Читать

Многим путешественникам местные жители могут показаться несколько медлительными, однако это является не совсем верным. Они скорее расслаблены, за счёт позитивного отношения к жизни, и не желают спешить куда-либо, куда спешить не имеет особого смысла. Да, они, безусловно, не могут себе позволить опоздать на важную встречу, но собираются на неё так, что северным народностям покажется, — не спеша. В то же время их вполне можно упрекнуть в некоторой необязательности — они не всегда могут … Читать

Ночь хны

Своего рода девичник, который проходит в ночь перед свадьбой, называется «Kına Gecesi» – Ночь Хны. Это возможность для невесты провести последнюю ночь в родном доме в окружении женщин различных возрастов, близких семьям жениха и невесты. Эта церемония получила свое название благодаря традиции украшать руки невесты узорами, нарисованными хной. Родственницы жениха тоже присутствуют на этом мероприятии и размещаются на ночь в доме невесты.

Обычно сухую хну, разломанную на кусочки, приносят члены семьи жениха, и затем одна из женщин, чьи отец и мать до сих пор живы и никогда не расставались, готовит хну в серебряном или медном сосуде. После того как невеста готова, она, покрытая вуалью выходит к гостям в сопровождении песен и гимнов о хне. Руки и ноги невесты украшены хной.

Эта церемония, которая сама по себе является довольно печальным событием, где родственники невесты, особенно ее мать оплакивают уход дочери из родительского дома, завершается веселым праздником с песнями и танцами. После ухода гостей, близкие друзья невесты остаются с ней до следующего утра, проводя последние «холостые» часы вместе. В некоторых регионах аналогичная церемония проводится для жениха и его друзей в его доме.

Особый язык в Турции: жесты и мимика

Даже на ломаном русском или английском проще понять турка, чем по его жестам. Дело в том, что многие невербальные выражения в нашей традиции и в турецкой расшифровываются по-разному. Более того, один и тот же жест в разных регионах страны воспринимается по-разному. Например, наш «класс», поднятый вверх большой палец, местные могут воспринять и как личное оскорбление, и посмеяться с вас, и просто равнодушно

Эти особенности Турции особенно важно запомнить любителям автостопа! Также, к вульгарным относятся жест «окей» и кукиш, дуля. Не стоит показывать или позировать на фото с поднятыми вверх указательным и средним пальцем, поскольку жест «V» тут используют сторонники курдского движения, а «рокерские» поднятые вверх указательный палец и мизинец — знак местных националистов

Сложность еще возникает из-за того, что мы не улавливаем мелочи. Так, чтобы сказать «нет» турок может одновременно запрокинуть голову вверх, поднять высоко вверх брови, закатить глаза, цокнуть языком — выражение крайней степени отказа/протеста. Обычно достаточно одного из этих движений. Продолжительное цоканье, сопровождаемое качанием головы из стороны в сторону, как мы выражаем отрицание, — признак сильного недовольства, неодобрения. А только качание головы из стороны в сторону — обозначает «не понял» или «не расслышал». Осваивайте невербальный язык Турции!

Еще практический пример. Вам предлагают угощение, если хотите его принять — скажите «пожалуйста», как английское «yes, please», а если нужно вежливо отказаться — скажите «спасибо» и/или приложите руку к груди, сделайте небольшой поклон. Если в беседе на вашу шутку или утверждение турок поднимает вертикально открытую ладонь, нужно хлопнуть по ней, «дать пять», местные называют такой жест «чак» — также, как у нас означает абсолютное согласие.

Жесты в Турции / Фото: VisionPic .net/pexels